WIST JE DAT?
Dat we ongeveer 200 prachtige kokospalmen hebben op het gloednieuwe Private Villa Estate van The Lombok Lodge, in het dorp Gondang? Welkom in je eigen privé-kokosbos bij je strandvilla op The Lombok Lodge Private Villa Estate!

De kokospalm is een geweldige natuurlijke hulpbron. Op Lombok worden ze beschouwd als de Boom des Levens, omdat ze veel essentiële middelen bieden aan de bevolking.

Na meer dan 12 jaar op Lombok te hebben gewoond, raken we steeds meer verslaafd aan kokosnoten! We eten ze, drinken hun verswater, en gebruiken uiteindelijk hun schalen om prachtige kommen te maken. Er zijn zoveel manieren om de kokosnoot te gebruiken, daarom zijn ze zo duurzaam en goed voor ons milieu!

DE KOKOSPALM
De ‘Boom des Levens’ omdat alle delen van de hele boom – van boven naar beneden – worden gebruikt om het menselijk leven te ondersteunen. Het moet wel de meest nuttige boom ter wereld zijn. De kokosnoot wordt in veel delen van de wereld gevonden en staat in de top 10 van kokosproducenten wereldwijd; Indonesië!

DE VRUCHT (DE KOKOSNOOT)
De buitenste laag wordt de schil genoemd, een harde, vezelige laag; het is de bron van coir, dat wordt gebruikt om commerciële producten zoals borstels, tapijten, kleren, deurmatten, meststoffen, visnetten, brandstof, holle blokken, isolatoren, matrassen, matten, ornamenten, touwen, plastic platen, wandplaten, garen, etc. te maken.

De tweede laag onder de schil is de schaal die het vlees binnenin bedekt; de schaal kan worden verbrand om brandstof of houtskool te maken, of worden gebruikt om tassen, manden, kopjes, lijsten, sieraden, lampen, ornamenten, potten, portemonnees, serveerschalen, trays, etc. te maken. Geactiveerde koolen, die worden gemaakt van de houtskool, worden gebruikt in luchtreinigingssystemen.

Binnenin de schaal, de kern van de kokosnoot, bevinden zich het vlees en het kokoswater (of kokosdrank). Het vlees wordt geraspt en uitgeperst om kokosmelk te produceren, die wordt gebruikt in het koken van een hele reeks gerechten, van appetizers tot hoofdgerechten en desserts; het wordt ook omgevormd tot candies, chips, bloem, en dierenvoer. Het vlees produceert ook kokosolie, die niet alleen kan worden gebruikt om te koken, maar ook om boter, ruwe olie, margarine, pomade, zeep en shampoo, onder andere, te maken.

HET KOKOSWATER
De dunne vloeistof binnenin is het kokoswater of kokosdrank, en moet niet worden verward met kokosmelk (die wordt geëxtraheerd uit het vlees). Het water van de jonge kokosnoot (buko) is een verfrissende drank wanneer het gekoeld wordt, en zou helpen om de elektrolyten in het lichaam in balans te brengen.

Het water van de rijpe kokosnoot (niyog) is niet zo aangenaam van smaak, en wordt gebruikt om azijn, alcoholische dranken, nata de coco, etc. te maken. Het is een feit dat tijdens de Pacific War van de jaren 1940, kokoswater werd gebruikt als nooddruppeltransfusie voor gewonde soldaten.

DE BLOEM
“Inflorescentie” is de rangschikking van bloemen op de stam of tak van een plant of boom. Het boeket van inflorescentie van de kokosboom is een prachtig gezicht om te zien. De ongeopende bloemknoppen zijn de bron van kokosap, dat wordt gebruikt om alcoholische dranken (tuba en lambanog), honing/nectar, suiker, azijn, suiker, gist, enzovoort te maken. Er kunnen ongeveer 5 tot 12 zaden in de inflorescentie zitten die kunnen rijpen tot kokosnoten.

DE BLADEREN
De bladeren worden geweven tot daken en muren; ze worden gebruikt in het koken om voedsel en rijstcakes in te wikkelen, en in handwerk om tassen, ballen, fans, hoeden, enz. te maken. Gedroogde bladeren produceren goede kwaliteit papierpulp. De stevige ribben worden gebruikt om bezems, placemats, raamkappen, enz. te maken.

HART VAN PALM (DE PITH)
Het hart van palm, of pith, dat wordt gevonden in de bovenste stam van de boom, is eetbaar, en kan worden gemaakt tot veel heerlijke gerechten. Dit is een gewaardeerd deel van de boom omdat je de boom moet omhakken om de pith te krijgen.

DE STAM
De stam van de boom wordt gemaakt tot houtskool en timmerhout voor de bouw en voor het maken van meubels, sieraden, ornamenten en shampoo. De schors wordt ook gebruikt in de vervaardiging van papierpulp.

DE WORTELS
De wortels worden gemaakt tot touw of twine, en kunnen worden gebruikt voor het maken van dranken, verven, medicijnen, enzovoort.

HET MYSTERIE VAN KOKOS MIGRATIE

Kokosnoten zijn fascinerende bollen van heerlijke goedheid. Ze worden over de hele wereld gevonden op plaatsen waar je ze niet zou verwachten. De vraag is: hoe zijn ze daar gekomen?

De oorsprong van de kokosnoot is nog steeds een veelbesproken onderwerp – geloof het of niet – zelfs na al die jaren. Het wordt algemeen aanvaard dat de kokosnoot oorspronkelijk uit India en Sri Lanka komt en zich door middel van oceaanstromen over de wereld heeft verspreid. De overeenkomsten van de lokale namen voor de kokosnoot in de Austronesische regio – een gebied dat zich uitstrekt van Madagaskar in het westen tot de Pacific eilanden in het oosten – worden ook als bewijs gebruikt dat de plant rond India is ontstaan.

O. F. Cook was een van de eerste wetenschappers die een andere hypothese suggereerde. Cook bepaalde dat de kokosnoot uit de Amerika’s was ontstaan, omdat de kokosnootpoptie daar de ontdekking door Europeanen voorafging en de kans dat kokosnoten uit India daar aanspoelden, klein was. Dit werd ondersteund door Thor Hyerdahl, die Cook’s hypothese gebruikte om zijn idee te ondersteunen dat de Pacific Islanders ook uit de Amerika’s kwamen. Maar ondanks deze afwijkende meningen wordt het verhaal van de Indiase-Sri Lankaanse oorsprong nog steeds beschouwd als de waarheid.

Een populaire theorie suggereert dat kokosnoten 110 dagen of 4.800 km over zee kunnen reizen en nog steeds kunnen ontkiemen. Thor Heyerdahl biedt echter een alternatieve, veel kortere schatting op basis van zijn eerstehands ervaring met het oversteken van de Stille Oceaan op het vlot Kon-Tiki:

“De noten die we in manden op dek hadden, bleven eetbaar en in staat tot ontkieming tijdens de hele reis naar Polynesië. Maar we hadden ongeveer de helft onder speciale voorzieningen onder dek gelegd, met de golven die eromheen spoelden. Elke enkele hiervan was door het zeewater verpest. En geen kokosnoot kan sneller over de zee drijven dan een balsa-vlot met de wind achter zich.”

Ongeacht hoe ver ze kunnen reizen en ontkiemen, er is geen twijfel dat kokosnoten kleine afstanden van eiland naar eiland hebben gereisd. Koraalatollen die geen inheemse plantengroei ondersteunen, hebben kokosbomen die wanhopig boven zeeniveau hangen. Maar het is vergezocht om te denken dat de verspreiding van kokosnoten alleen te danken was aan drijvende vruchten en oceaanstromen. Er is geen twijfel dat zeilende mensen door de jaren heen hebben geholpen bij de verspreiding van kokosbomen.

Kokosvruchten in het wild zijn licht, drijvend en zeer waterbestendig. De plaatsing van het oog van de noot (omlaag bij het drijven), en de positionering van de coir-cushion lijkt echter aan te geven dat ze daar zijn om de watergevulde noot te beschermen wanneer deze op rotsachtige grond valt, in plaats van voor drijving.

Voorbeelden zijn verzameld uit de zee zo ver noordelijk als Noorwegen, maar deze waren waarschijnlijk verhandeld of meegenomen als souvenir. Op de Hawaiiaanse eilanden werd de kokosnoot voor het eerst naar de eilanden gebracht door vroege Polynesische ontdekkingsreizigers uit hun thuisland in Oceanië. Ze zijn gevonden in het Caribisch gebied en de Atlantische kusten van Afrika en Zuid-Amerika. Het wordt gedacht dat ze minder dan 500 jaar in het Caribisch gebied zijn, aangezien de inheemse bewoners geen woord voor hen hebben, en in plaats daarvan de Portugese naam gebruiken. Maar bewijzen van hun aanwezigheid aan de Pacifische kust van Zuid-Amerika dateren van vóór de komst van Christopher Columbus in de Amerika’s, wat blijft vragen oproepen over hun oorsprong.

IS KOKOSNOOT EEN ZAAI, VRUCHT OF NOOT?
Sommigen zouden zeggen dat een kokosnoot in wezen een noot is, zoals de naam ‘kokosnoot’ zou kunnen suggereren, terwijl anderen beweren dat het een vrucht of een zaad is. Botanisch gezien is de kokosnoot een vezelige, eenzadige steenvrucht; echter, bij losse definities kan de kokosnoot alledrie zijn: een vrucht, een noot, en een zaad.

Vanuit strikt botanisch oogpunt is een kokosnoot een vezelige eenzadige steenvrucht; met andere woorden, een droge steenvrucht. Een steenvrucht is in wezen een vrucht waarbij een vlezige deel omhuld is door het verhardte buitenste deel, dat een zaad binnenin huisvest. Een steenvrucht heeft drie lagen: de exocarp (de buitenste ‘verharde’ laag), de mesocarp (het ‘vlezige’ midden) en de endocarp (de harde laag rondom het zaad). Andere voorbeelden van steenvruchten zijn mango’s, amandelen, perziken, pruimen en kersen.

Een kokosnoot kan echter ook een zaad worden genoemd, aangezien het zaad het reproductieve deel van een bloeiende plant is. Een zaad is in wezen een ‘babyplant.’ Als je naar een uiteinde van een kokosnoot kijkt, zie je drie zwarte poriën, ook wel ‘ogen’ genoemd. Een van deze poriën geeft aanleiding tot de spruit. Dus, een kokosnoot wordt per definitie ook beschouwd als een zaad.

Tot slot is het ook een noot, aangezien een losse definitie van een noot niets meer is dan een eenzadige ‘vrucht.’ Deze definitie geeft kokosnoten een dubbele identiteit, waardoor ze zowel als vruchten als noten kunnen worden geclassificeerd.

Dus, een kokosnoot kan een noot, een zaad en een vrucht zijn, en dat allemaal tegelijk.

KOKOSNOOT CALORIEËN
Kokosnoot is een zeer populaire drank, vooral in deze tijd van diëten en gezonde levensstijlen. Het is rijk aan elektrolyten, helpt je gehydrateerd te blijven en bevat een goede dosis essentiële mineralen en vitaminen. Maar aangezien het gemaakt is van kokosnoten die bekend staan als behoorlijk calorisch, is kokoswater vetmakend? Zal het drinken van veel kokoswater leiden tot gewichtstoename?

Kokoswater is niet erg calorisch, dus het zou geen gewichtstoename moeten veroorzaken zolang je het met mate drinkt. In tegenstelling tot water bevat het wel calorieën, maar het is een minder calorische en veel gezondere alternatieve voor sommige andere elektrolytische dranken en sportdranken. Bovendien kan het toevoegen van wat kokoswater aan je dieet je helpen om enkele geweldige gezondheidsvoordelen te behalen naast hydratatie.

Hoeveel calorieën zitten er in een enkele portie kokoswater?
Een kopje vers kokoswater bevat ongeveer 46 calorieën. De meeste van deze calorieën komen van koolhydraten en de rest van vet en eiwitten. Gezien de vele gezondheidsvoordelen die het drinken van kokoswater je biedt, is een enkel glas niet te calorisch. Als resultaat zou je prima kokoswater af en toe kunnen drinken zonder je zorgen te maken over eventuele bijwerkingen voor je gewicht. Bovendien is kokoswater 94% water, vetvrij en cholesterolvrij. Dit betekent dat het je risico op diabetes niet verhoogt en niet zal leiden tot plaquevorming in je bloedvaten.

Deze aandoeningen verhogen je risico op obesitas en gewichtstoename, dus het is nuttig om te weten dat het drinken van kokoswater je kans om ze te ontwikkelen niet verhoogt.

GEZONDHEIDSVOORDELEN
Naast dat het ongelooflijk hydraterend is, is kokoswater rijk aan verschillende mineralen, vooral kalium.

Dit mineraal helpt extra natrium uit je lichaam te verwijderen via urine. Hoge natriumwaarden in je lichaam zijn slecht voor je cardiovasculaire systeem en kunnen je risico op hoge bloeddruk en beroertes verhogen. Het drinken van dranken die rijk zijn aan kalium kan dus nuttig zijn bij het verlagen van je bloeddruk en het voorkomen van beroertes. In tegenstelling tot de meeste vruchtensappen is kokoswater relatief laag in calorieën en suikers, waardoor het een geweldige aanvulling is op een gezond, uitgebalanceerd dieet!

COCO-NUTS ABOUT YOU
Nu we de identiteitcrisis van onze geliefde kokosnoot hebben opgelost, is het tijd om er een te pakken en een stuk in je mond te stoppen als een heerlijke, gezonde beloning!

Veiligheidstip: Doe een dutje onder een kokospalm in je privé-kokosbos op The Villa Estate – de zware noten vallen zonder waarschuwing!

Ben
Eigenaar The Lombok Lodge Hospitality ®
Whatsapp: https://wa.me/32477296093